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吃圆白菜有益健康
lisa88(2009/1/31 6:17:39)  点击:124092  回复:0  IP:212.* * *
   圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健 作用主要包括以下几个方面:

    1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量 比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

    2、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此 ,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

    3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可 以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

    4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。

    5、圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合 ,还能预防胃溃疡恶变。

    由此可见,人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出,圆白菜生吃的食 疗保健效果最好。如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。

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