欧洲人过节吃姜饼，就像是中国人过年一定要吃年糕，端午节一定会包粽子，中秋节就要吃月饼一样。与每个欧洲国家都有的姜饼相比，德国姜饼可就稀奇得多咯。这是为什么呢？接下来听欧美嘉介绍后你就知道啦。姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国。

  不过不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。 德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等，形状五花八门，但最常见的是圆饼状。口味根据配方与作法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。德式姜饼经常以设计得非常漂亮、复古的锡盒包装保存着，作为过节礼品，因此除了姜饼可以用来食用之外，外盒也经常被保存下来作为收藏品。 纽伦堡是德式姜饼的最知名产地，称为纽伦堡姜饼（Nürnberger Lebkuchen），已被列入欧盟国家保护来源地区（Protected Designation of Origin，PDO）的产品项目之中，在欧盟境内与大部分与欧盟签有贸易交换协定的国家，只有纽伦堡当地制造的姜饼，才有资格冠上“纽伦堡姜饼”的产品名称进行销售。

   除了姜饼，德国还有一种深受世人追捧的点心：黑森林蛋糕（又叫黑森林樱桃蛋糕）   德国黑森林地区是黑森鼎蛋糕的发源地。或许正是因此，蛋糕才如此命名吧。德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”

  据当地人说，每一个来到当地吃过正宗姜饼、或黑森林蛋糕的游客，心里都会存有深深的留恋。以至于千方百计的回来寻找这熟悉的美妙滋味。当地人更不用说了，用他们的话来说就是：从他们出生那天起就注定，他们的一生都离不开这两种美味。如果你想见识一番这两种令游人神魂颠倒美味点心，就跟着欧美嘉来德国吧。

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